Los Ñoquis es una pasta italiana que se elabora con patatas, harinas, y queso de ricota. Se suelen presentar con salsas de tomate, salsas de queso o con mantequilla.
Los ñoquis los podemos hacer casero pero en mi caso, opté por los ñoquis que ya podemos comprar en los supermercados, listos solo para cocer y servir con la salsa que queramos.
A estos Ñoquis les pusimos una salsa de tomate casera que hicimos en la Cuisine y unas albóndigas que freímos en la Airfryer.
Y tú, ¿Te animas con este plato de ñoquis con albóndigas y salsa de tomate? Pues toma nota que comenzamos.
Ñoquis con albóndigas y salsa de tomate casero
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Cuisine, Recetas con Airfyer
Serves: 4
Ingredients
- 1 paquete de ñoquis de 500 gr
- Para las albóndigas 750 gr de carne picada
- 1 huevo
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta molida
- Pan rallado
- Aceite para freír
- Para la salsa de tomate 1 lata grande de tomate triturado
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajos
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta molida
Instructions
- Lo primero es aliñar la carne de las albóndigas, para ello ponemos en el vaso de la batidora la cebolla junto con el huevo, sal y pimienta molida. Trituramos y agregamos a la carne. Ligamos bien y dejamos reposar.
- Ponemos en la Cuisine la cuchilla ultrablade y agregamos la cebolla pelada y troceada junto con los dientes de ajos y seleccionamos 10 segundos velocidad 10. Añadimos el aceite y seleccionamos 5 minutos, 130 grados, velocidad 8. Añadimos la lata de tomate y seleccionamos 90 grados, 25 minutos, velocidad 8. Cuando finalice, seleccionamos 10 segundos velocidad 12 y rectificamos de sal.
- Damos forma a las albóndigas, pasamos por pan rallado y colocamos en la Airfryer. Pintamos con aceite y seleccionamos 170 grados, 30 minutos. De vez en cuando volteamos las albóndigas.
- Ponemos una olla con agua al fuego y agregamos los ñoquis con un poco de sal. Cuando comiencen a flotar en el agua es que están listo.
- Servimos los ñoquis con las albóndigas y la salsa de tomate casero