Estos rollos de pasta philo rellenos de jamón y queso los podemos terminar bien en la Airfryer o bien en la Actifry como hice yo. Si no tenemos ninguna de estas dos freidoras que fríe sin aceite los podemos terminar friendo en aceite caliente y luego escurriendo bien sobre papel de cocina.
El relleno es bien sencillo,una masa de bechamel con jamón y queso que envolvemos en lonchas de jamón y luego en pasta philo. Bien cerrados, tendremos unos rollos muy crujientes por fuera y muy tiernos y jugosos por dentro.
Y tú, ¿Te animas con estos rollos de pasta philo rellenos de jamón y queso? Pues toma nota que comenzamos.
Rollos de pasta philo rellenos de jamón y queso
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Airfryer Recetas con Actifry
Serves: 12 unidades
Ingredients
- 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
- 40 gr de harina de trigo
- 400 gr de leche entera
- 5 gr de sal
- Un poco de pimienta
- Un poco de nuez moscada
- Taquitos de jamón cocido
- Taquitos de queso
- 12 láminas de pasta philo
- 12 lonchas de jamón cocido grande o 24 pequeñas
- Aceite de oliva virgen exra
Instructions
- Hacemos primero la bechamel en la Thermomix o a modo tradicional, yo la hice en la Thermomix . Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes
- Seleccionamos 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.
- Pasamos la bechamel a un bol y agregamos los taquitos de queso y de jamón. Ligamos bien.
- Pasamos a una manga pastelera.
- Extendemos las 12 láminas de pasta philo.
- Sobre ella ponemos la loncha grande de jamón o las dos lonchas de jamón pequeñas para hacer una más grande.
- Sobre un extremo de la loncha de jamón ponemos una tira de masa con la manga pastelera. Queda como un canuto.
- Enrollamos la pasta philo de manera que nos quede la loncha de jamón sujetando bien la masa y la pasta philo cerrando bien el paquete. Tiene que quedar bien enrollado y las puntas bien cerradas.
- Pintamos con aceite y pasamos a la rejilla de la Actifry o de la Airfryer.
- En la Actifry seleccionamos 20 minutos. En la Airfryer seleccionamos 180 grados, 20 minutos.
- Servimos.