Hoy os traigo un sencillo plato. Unos filetes de hígado de cerdo, empanados y fritos en Airfryer. Una manera de comer empanados y fritos con un mínimo de calorías porque no están fritos sumergidos en aceite sino que están fritos con el sistema de aire caliente de la Airfryer y un poco de aceite que hemos pulverizado.
Unos filetes de hígado de cerdo que quedan crujientes por fuera y muy tiernos y jugosos por dentro. Se hacen en poco tiempo y el resultado es fantástico como podéis comprobar en esta foto, el hígado de cerdo queda perfecto.
¿Te animas con estos filetes de hígado de cerdo empanados y fritos en Airfryer? Pues toma nota que comenzamos.
Hígado de cerdo en airfryer
Author: María del Carmen González
Recipe type: Recetas con Airfryer
Serves: 4
Ingredients
- 500 gr de hígado de cerdo cortado en filetes
- Pan rallado
- Sal
- Pimienta molida
- 1 limón
- Aceite de oliva virgen extra
Instructions
- Ponemos los filetes en un plato o bol.
- Agregamos el zumo del limón, sal y pimienta molida.
- Dejamos unos minutos que maceren los filetes de hígado de cerdo.
- Escurrimos bien y pasamos por pan rallado, no hace falta pasar los filetes por huevo batido porque el hígado al ser muy húmedo, el pan rallado se queda perfectamente pegado.
- Pulverizamos con aceite de oliva virgen extra. Si no tienes pulverizador, pinta con una brocha de silicona.
- Ponemos los filetes de hígado de cerdo en el cestillo de la Airfryer.
- Programamos 180 grados, 10 minutos.
- Sacamos si los vemos dorados a nuestro gusto y ponemos otra tanda.
- No debemos de amontonar los filetes de hígado de cerdo, que queden bien extendidos para que el empanado se quede crujiente por todos sus lados.
- Servimos cuando tengamos todos los filetes de hígado de cerdo listos.
Si no tienes Airfryer y quieres hacer esta recete, simplemente fríe los filetes en abundante aceite caliente o también los puedes hacer en el horno.