Hacía tiempo que no hacía filetes rusos y estos que os traigo hoy traen dos ingredientes que les dará a nuestros filetes rusos un toque bastante rico. Llevan queso en crema y nueces. En cada bocado del filete ruso tendremos textura y sabor que los hará diferentes pero apetecibles.
A la hora de freírlos, hemos recurrido a la Airfryer donde con poco aceite freímos de manera satisfactoria nuestros filetes rusos. Si no tienes airfryer, no pasa nada, los fríes en abundante aceite y listo.
Unos filetes rusos muy sencillos de hacer, hemos montado la masa en la Thermomix pero de igual manera te digo que si no tienes Thermomix, solo tienes que picar a manos los ingredientes y ligar en un bol todo hasta tener una masa compacta y de fácil manejo.
¿Te animas con estos filetes rusos con nueces y queso? Pues toma nota que comenzamos.
- 800 gr de carne picada de cerdo
- 200 gr de queso en crema
- 50 gr de nueces peladas
- 1 cebolla
- Sal
- Pimienta molida
- 1 huevo
- Pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla cortada en cuartos y seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
- Agregamos la carne picada, el queso, el huevo, sal y pimienta.
- Seleccionamos 10 segundos, velocidad 5 , giro a la izquierda.
- Añadimos las nueces troceadas y peladas y seleccionamos 4 segundos , giro a la izquierda, velocidad 5.
- Pasamos la masa a un bol.
- Hacemos los filetes rusos y pasamos por pan rallado.
- Pintamos con una brocha los filetes rusos con aceite de oliva virgen extra por ambas caras.
- Ponemos en la cesta de la Airfryer, sin amontonar los filetes rusos.
- Seleccionamos 180 grados, 15 minutos.
- Vamos haciendo por tandas los filetes rusos y servimos con un poco de tomate frito si nos gusta.